L’esprienza:
Tre piatti che raccontano l’anima di Kensho. Il menu Washoku è un percorso dedicato ai classici del ristorante: dalla selezione di nigiri curata dallo chef al Cold Chukka Ramen, fino al Black Cod.
Un’esperienza per conoscere l’identità del locale attraverso le sue preparazioni più rappresentative, tra consistenze, contrasti e abbinamenti.
Il Menu:
NIGIRI
Degustazione di 6 nigiri selezionati dallo chef.
COLD CHUKKA RAMEN
Yuzu soba freddo con noodle Akagi Joshu soba, carote, cetriolo, polvere di yuzu, pomodoro, kizami nori e una fettina di Wagyu.
BLACK COD
Carbonaro nero dell’Alaska marinato in miso e daikon, con pak choi.
Cosa Comprende: Menu Washoku di 3 portate
L'esperienza è accessibile ad un minimo di 2 persone.
Dopo la prenotazione, il partner darà una conferma finale sulla data della visita.